Prisökningar på mat förändrar svenskarnas konsumtionsmönster
Prisökningar på mat har lett till att svenskar köper mindre frukt och fisk och mer läsk och kyckling, visar forskning från Lunds universitet.
Prisökningar på mat påverkar svenskarnas konsumtionsmönster
Forskning från Lunds universitet visar att prisökningarna på mat under 2022–2023 har lett till förändrade inköpsvanor bland svenskar, enligt rapporter från SVT. Konsumtionen av frukt, grönsaker och färsk fisk har minskat, medan billigare varor som läsk och kyckling har ökat i andel.
Analysen baseras på skanningsdata och dagligvaruhandelns siffror och visar att låginkomsttagare drabbats hårdast, då de i större utsträckning valt billigare alternativ. Forskarna noterar att priset på läsk i literpris blivit billigare än mjölk, vilket kan få långsiktiga effekter på folkhälsan, särskilt med risk för hjärt-kärlsjukdomar om de nya konsumtionsvanorna består.
Sammanställningen av dessa observationer presenteras i en rapport och har även uppmärksammats i lokalpressen, vilket understryker vikten av att följa utvecklingen för att förstå dess konsekvenser för folkhälsan.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system, AI och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma. Vänligen anmäl fel via "Anmäl fel" under artikeln.
