Fet ost kopplas till lägre risk för demens enligt ny studie

Forskare vid Lunds universitet har i data från Malmö Kost Cancer observerat ett samband mellan dagligt intag av fet ost och en minskad risk för demens, rapporterar SVT. Personer som åt omkring 50 gram ost med minst 20 procent fett visade sig ha en lägre risk att utveckla demens jämfört med de som åt mindre. Ett liknande samband sågs även för dagligt intag av fet grädde.

Studien bygger på observationer från en stor kohort med cirka 27 670 deltagare och visar att konsumtion av minst 50 gram fet ost per dag kopplades till cirka 13 procent lägre demensrisk, medan dagligt intag av minst 20 gram fet grädde kopplades till cirka 16 procent lägre risk. Effekten var särskilt tydlig för vaskulär demens och Alzheimers i en undergrupp utan APOE ε4-genen. Forskarna poängterar dock att studien endast visar associationer och inte orsaksamband, och att fler studier behövs för att förklara fynden. Skyddseffekten sågs inte för lättprodukter eller andra mejeriprodukter.

Möjliga förklaringar till sambandet inkluderar näringsämnen i ost som bioaktiva peptider och vitamin K2, men slutsatser om förebyggande åtgärder kan inte dras utifrån studiens design, enligt Lunds universitet.