Kernza kan bli framtidens tåliga spannmål
Forskare i Lund hoppas att det fleråriga spannmålet kernza ska klara framtidens torka bättre än dagens grödor.
Kernza kan ge jordbruket bättre motståndskraft mot torka
Efter den torra våren och sommaren väntas årets spannmålsskörd bli omkring 20 procent lägre än förra året. Som SVT rapporterar hoppas forskare att fleråriga och mer torktåliga grödor kan minska jordbrukets sårbarhet när extremväder blir vanligare. Vid Sveriges lantbruksuniversitet i Alnarp pågår ett storskaligt försök med kernza, ett flerårigt spannmål vars rötter kan nå omkring tre meter ner i marken.
Kernza är ännu inte godkänt som livsmedel i EU. En tidigare ansökan fick avslag efter att EFSA upptäckt förhöjda halter av mikroorganismer på spannmålens skal, men forskarna menar att riskerna försvinner när grödan förädlas till exempelvis bröd och pasta. En ny ansökan om godkännande av slutprodukter ska nu prövas i ett snabbspår. Skördarna är fortfarande små, men genom växtförädling bedöms kernza på 20–25 års sikt kunna närma sig vetets nivå.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av tekniska system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.
